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我国大豆寡肽研究已取得突破性进展

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我国大豆寡肽研究已取得突破性进展

发布日期:2017-03-18 作者:多肽厂家 点击:

我国于20世纪80年代后期开始研究大豆多功能肽,“九五”期间,“大豆多肽的开发与应用”被列入国家重点科技攻关项目。一些高等院校及科研单位相继开展了对大豆蛋白的酶法水解、大豆肽的功能性质和生理活性的研究。武汉九生堂生物工程公司对大豆寡肽的制备、提取纯化及功能性进行了广泛的研究,取得了可喜成果,其生产的大豆多肽分子量段、氨基酸组成及绿色食品属性,目前已处于国内外同行业领先水平。肽类产品除了满足普通消费者特别是病人保健的需求外,对运动员的意义更是非同寻常。

据国家体育总局运动医学研究所研究人员介绍,运动员对蛋白的需求量较高,但一些项目的运动员为了控制体重,不适宜摄入大量肉类,而肽类产品就是一个很好的替代品。另外,一些消耗大的运动项目,需要运动员在短时间内迅速恢复体力,大豆肽产品就能达到这个效果。

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